[показать]

Чашечка невероятно вкусного ароматного горячего
шоколада способна не только утолить аппетит,
но и поднять настроение, взбодриться. Эти пять
вкуснейших рецептов горячего шоколада позволят
вам всегда быть в сладком настроении!

Горячий шоколад из какао со сливками,
ванилью и корицей
Смешаем в кастрюле какао с сахаром и щепоткой
соли. Перемешаем, вольем кипяток, размешаем
и доведем до кипения, помешивая. Варим 2 минутки,
пока сахар не растворится. Теперь вольем молоко,
сливки и нагреем, но не доводя полностью
до кипения. Снимем горячий шоколад с огня,
добавим ваниль и разольем по чашечкам.
Украсим корицей и взбитыми сливками.

Горячий белый шоколад со сливками

В маленькой кастрюльке доводим молоко до кипения.
Кусочки белого шоколада вместе с ванилью и
растворимым кофе помещаем в блендер.
Вливаем горячее молоко и взбиваем до растворения
шоколада. Разливаем шоколад по чашечкам и
украшаем тертым черным шоколадом и
взбитыми сливками.

Пикантный горячий шоколад с острым перчиком
чили и специями.

Шоколад натираем при помощи крупной терки или
ломаем кусочками. Стручок ванили разрезаем вдоль
напополам. Перец чили, разрезав, освобождаем.
Кладем в кастрюльку полстручка ванили, корицу,
перец чили. Все заливаем молоком. Нагреваем,
не доводя до полного кипения. Добавляем в
молоко шоколад, уменьшаем огонь. Варим,
помешивая в течение 10-ти минут. Шоколад
растворится и станет гладким. Осталось извлечь
специи и подавать. Перец чили можно извлечь
ранее, чтобы напиток был менее острым.
Можно подсластить сахаром и добавить чуть
коньяка. Украсить взбитыми сливками и
стружкой шоколада.

Горячий шоколад со сливками и бренди

В маленькой кастрюльке с толстым дном
доведем сливки и молоко до кипения на умеренном
огне. Уберем с огня и сразу же добавим кусочки
шоколада. Смесь должна стать однородной,
поэтому все время помешиваем. Поставим
шоколад на огонь на 3 минутки, разольем по
чашкам, добавим бренди и подадим в горячем виде.

Горячий шоколад со взбитыми сливками и
апельсиновым ликером

100 г шоколада поломаем кусочками, растопим
при помощи водяной бани или в микроволновке,
соединим со 100 мл молока. Смесь доведем до
кипения. Добавим щепотку корицы по вкусу и
50 мл апельсинового ликера. В завершение
украсим взбитыми сливками и цедрой апельсина.
(Из дневника Aliciya Bes)


[показать]