[показать]

Необычный и оригинальный рецепт позволит
приготовить вкусные, ароматные и очень
нежные куриные голени. Ты удивишься,
но кофейно-молочно-соевый соус и запеченная
голень в духовке создают невероятно
интересное и даже праздничное блюдо.
Наливаем в любую глубокую емкость или
кастрюлю молоко, оставляем чуть-чуть
для растворения кофе.
Добавляем (комнатной температуры)
соевый соус и растворенный в подогретом
молоке кофе.
Всыпаем куркуму, соль, перец все это
перемешиваем. И чудо-маринад готов.
Выкладываем в емкость голени и маринуем
2-3 часа, переворачивая через каждые
20 минут для лучшей пропитки.
После достаем голени и обжариваем
на раскаленной сковороде по несколько
минут со всех сторон до образования корочки.
Далее перекладываем в емкость для
запекания, чередуя с сухофруктами,
заливаем оставшимся маринадом,
плотно накрываем фольгой или крышкой
и ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Достаем, выкладываем по тарелкам,
посыпаем семечками, украшаем веточками
укропа и запекшимися сухофруктами.
Можно дополнительно полить
образовавшейся подливой.
Такую голень в духовке можно приготовить
на любое торжество, а можно просто
разнообразить ежедневное меню
восточным изыском. Никаких особых
усилий это блюдо не требует, а
получается такая вкуснятина! И кстати,
его вполне можно приготовить на
природе, получится еще пикантнее
и ароматнее.

Ингредиенты:

куриная голень -6 шт
растворимый кофе -2 ч.л
соевый соус -100 мл
молоко -200 мл
куркума -2 щепотки
соль и перец по вкусу
семечки кунжута и подсолнуха по 50 г
масло оливковое и растительное -100 г
курага и инжир -3-4 шт
укроп для украшения
45 мин ,3 порции

[показать]

Источник -МИРТЕСЕН