[показать]

-Если сельдерей и капусту завернуть в фольгу -
долго остаются свежими в холодильнике.

-Для бананов - заворачиваем хвостики в пищевую
пленку. Дольше не темнеют!

-Если зелень положить вместе с бумажным
полотенцем, она очень долго останется свежей.
Словно только что сорвана!

[показать]
 

-Кубики льда с цветами и фруктами. Детям очень
нравится. И просто замороженные ягоды вместо
кубиков льда.

-Чтобы яичный желток не посерел (бывает для
салатиков нужен желтый) - кладите холодные
яйца в холодную воду и на огонь. После закипания
1-2 мин, выключить и оставить под крышкой
до остывания. Еще добавляю в воду соль, чтобы
белок не вытек из трещин. Этот процесс,
предназначен для того, чтобы избежать
переваривания. Научная основа, если кому
интересно (мне было интересно ) : серый цвет
появляется, когда железо в яичном желтке
реагирует с сероводородом из белка.
Чищу потом яйца на раз: разбиваю хорошенько
скорлупу и кладу в холодную воду на пару минут.

-Травы+оливковое масло=заморозить. Такие
кубики хорошо в суп добавлять, быстро и удобно.
Масло брала только оливковое. С другим не знаю
как получится.

-Нарезать зеленый лук, высушить на бумажном
полотенце, сложить в банку или бутылку.
Заморозить!

-Блиное тесто в бутылке. Удобно хранить тесто,
если за раз не использовать. И можно делать
фигурные блинчики.

-Как очистить гранат быстро и без грязи
Я надрезаю кожуру по всему диаметру
крест-накрест. Опускаю в воду. Раскрываю под
водой. Вынимаю семена под водой. Беленькое
всплывает, зернышки оседают.

-Чтобы быстро дозрели фрукты, например,
авокадо, персики, сливы, нужно положить их в
один пакет с бананами (можно с яблоками, но
бананы эффективней). Бумажный пакет!
И в тепло. Вырабатывается этилен, что способствует
быстрому созреванию плодов.