[показать]
вода - 3 л
рис - 1/3 стакана
куриная печень - 1/2 кг
сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
молоко - 1 стакан
лимонный сок - 2 ст.л.
петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л.
укроп (измельченная зелень) - 1 ст.л.
карри - 1/3 ч.л.
соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Суп с куриной печенью
необходимо:

Подготовленную куриную печень тщательно
промыть под холодной проточной водой,
сложить в эмалированную посуду и залить
молоком. Дать постоять при комнатной
температуре 20-30 минут. В сковороде
разогреть сливочное масло, обжарить
в нем измельченную печень и снять
с огня.

Вскипятить воду и отварить в ней промытый
рис, добавив по вкусу соль, черный молотый
перец и карри. В готовый суп влить лимонный
сок, положить обжаренную печень, зелень
петрушки и укропа. Все тщательно перемешать
и дать настояться под закрытой крышкой
7-10 минут.