• Авторизация
Дневник mavka72 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЛИМОННАЯ ВЫПЕЧКА 12-10-2020 08:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ЛИМОННАЯ ВЫПЕЧКА за 30 МИНУТ:

Это очень вкусно, а готовится выпечка каждая за 30 минут. Попробуйте сделать, Вам тоже понравится!
 
--- 1 ---
Лимонный десерт
ТЕСТО ТВОРОЖНОЕ:
200 г сливочного масла
200 г творога
300 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль щепотка
2 желтка
 
НАЧИНКА:
2 лимона
240 г сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО. Все ингредиенты перемешиваем, замешиваем тесто. 
Раскатываем толщиной 3 мм, делим на квадраты 10х10 см
 
НАЧИНКА. Лимоны пробиваем блендером вместе с сахаром.
Добавляем кукурузный крахмал, пробиваем. 
Пробуйте сахар и добавляйте его кол-во на свой вкус.
 
СБОРКА. В раскатанные квадратики кладем начинку, заворачиваем. 
Выпекаем при 170-175°С
Источник: alexmilana.com
 

Р.S: Попробуйте раскатывать тесто в пакете (простой плотный), получается сразу ровный большой квадрат, который легко красиво нарезать.

 

--- 2 ---

Лимонный пирог

На форму 24 см.
 
Тесто:
Мука 250 гр.
Сливочное масло 120 гр.
Желток 2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Холодная вода 1-2 ст.л.
 
Начинка:
Лимоны (оранжевые + желтый) 3 шт.
Апельсин (красный, небольшой) 1 шт.
Яблоко (сладкое) 1 шт.
Кукурузный крахмал 4 ст.л.
Сахар (примерно) 200 гр.
 
Для смазывания пирога:
Небольшое яйцо (можно перепелиное) + капля молока .
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто. Просейте в миску муку, добавьте соль и сахар. Нарежьте сливочное масло кубиками и разотрите с мукой. Добавьте желток и немного воды (сначала 1 ст.л.) и быстро вымесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
 
Начинка. Хорошо помойте и высушите фрукты. Разрежьте на небольшие кусочки. У яблок очистите кожуру, а у лимонов вытащите косточки. С помощью мясорубки измельчите всё в однородную массу. Добавьте сахар и обязательно попробуйте начинку на вкус. Лимоны бывают разные от совсем кислых, до терпимых. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
 
Заранее разогрейте духовку до 220°С со вставленным в нее противнем. Почему это так важно?! Как вы заметили, тесто мы заранее не пропекаем, поэтому нам нужно, чтобы оно схватилось в самой духовке.
 
Подготовьте разъемную форму для выпечки. Смажьте растопленным сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Достаньте охлажденное тесто, отрежьте от него примерно одну треть для решетки и уберите пока в холодильник. На присыпанной мукой поверхности (мне удобно раскатывать на бумаге для выпечки) раскатайте тесто в тонкий пласт (3 мм примерно). Равномерно распределите по форме, уделяя внимание бортикам.
 
Теперь выложите начинку. Оставшуюся часть теста раскатайте и вырежьте полоски. Выложите полоски на пирог, аккуратно скрепляя концы. Взболтайте яйцо с молоком и кисточкой смажьте решетку пирога.
 
Выпекайте при температуре 200°С около 20 минут, затем уменьшите температуру до 180°С и готовьте еще примерно 40 минут. Выключите и дайте остыть прямо в духовке.
Готовый пирог доставайте из формы только когда он остынет.
Источник: cooklikemary.ru

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША БОДЯ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛИМОННАЯ ВЫПЕЧКА | mavka72 - Дневник mavka72 | Лента друзей mavka72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»