Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Брынза – 200 г
• Петрушка – 25 г
• Молоко – 100 мл
• Соль – 1,5 ч. л.
• Перец – 0,5 ч. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Кунжут, тмин – по вкусу
• Сливочное масло – 30 г

Приготовление запеканки:

1. Для начала в миску натрите 200 грамм брынзы и добавьте 25 грамм зелени (у меня замороженная петрушка). Перемешайте и уберите пока в сторону.
2. Картофель натрите кружочками на тонкой терке или нарежьте. На дно формы выложите слой картофеля. Сверху посыпьте кунжут. Затем тмин. Выложите брынзу с зеленью. Далее снова повторите такой же слой. Делайте так до тех пор пока не закончатся все ингредиенты. Последним должен быть картофель.
3. В молоко добавьте специи: соль 1,5 ч. л., перец черный 0,5 ч. л., куркуму 1 ч. л. Размешайте хорошенько. Залейте этим запеканку.
4. Посыпьте в последний раз кунжутом. В последнюю очередь добавьте мягкое топленое или сливочное масло. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.