- 2 куриные грудки;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 0,5 стакана зел. горошка(замороженного или консервированного);
- соль, специи по вкусу;
- 1 ст. л. манки;
- растительное масло для жарки.

1. Куриные грудки вымыть, обсушить, 1 грудку пропустить через мясорубку, другую порезать мелкими кубиками.
2. Лук, перец и морковь очистить, вымыть. Лук и сладкий перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На масле обжарить сначала луковицу, потом добавить перец и морковь, жарить до мягкости, всыпать горошек, тушить еще 3 мин.
3. Овощную смесь соединить с мясом, добавить манку, соль, специи, перемешать. Выложить на пищевую пленку, завернуть,хорошо уплотнить, концы плотно завязать.
4. В кастрюлю налить воду, закипятить. Положить колбасу, довести до кипения и варить 20 мин. на слабом огне. Затем вынуть, остудить.
Перед употреблением снять пленку, порезать кусочками. Подавать на стол с любым гарниром и овощами.