Это цитата сообщения Sewerina Оригинальное сообщение

Капуста для борща

В эту капусту не кладу ни соли, ни уксуса, ни зелени, ни пряностей - и "духа" консервов у неё нет, овощи как свежие!
3-4 литра пропущенных через мясорубку помидоров поставить вариться, через 10-15 минут с момента закипания засыпать 15 литров нашинкованной капусты. Варить под крышкой 20-30 минут, слегка помешивая массу снизу вверх. Разложить в стерилизованные банки, укупорить и укутать до полного остывания.

За рецепт спасибо Татьяне Евтушенко ("Наша кухня" №10 2008 год)