Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение

Рыбные котлетки-омлетки

Рецепт из разряда "голодный муж на пороге" . По способу приготовления напоминает венские котлеты, но по вкусу отличаются. Разная зелень, разное рыбное филе позволяют менять вкус блюда. По мотивам рецепта Анастасии Скрипкиной "Котлеты из горбуши".




[700x525]


500 г филе любой рыбы (у меня пикша)
2 яйца
20 г зелени
соль
перец
растительное масло



1.
[700x525]
Филе промыть и обсушить. Зелень вымыть, обсушить.
Зелень измельчить.



2.
[700x525]
Рыбу мелко нарезать.



3.
[700x525]
Яйца взбить вилкой. Посолить. Поперчить.



4.
[700x525]
Соединить яйца с рыбой и зеленью.



5.
[700x525]
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать рыбную массу как оладьи и жарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!