Что потребуется для заливного мяса: [показать]

1. На 1 литр мясного бульона 40 г желатина
2. Вареное мясо
3. Вареные яйца
4. Вареная морковь
5. Свежий огурец
6. Лимон
7. Зелень
8. Консервированный зеленый горошек

Приготовление заливного мяса:

• Уложить на блюдо кусочки мяса, нарезанную морковь яйца, оставив между ними свободные места. Затем залить чуть остывшим желе, приготовленным из бульона с желатином. Затем немного остудить. Поверх застывшего первого слоя выкладываем нарезанные огурцы, лимон, горошек, зелень и заливаем оставшимся желе.
• Количество слоев заливного мяса можно делать и больше, но каждый новый слой кладется на уже застывший предыдущий.
• Перед подачей на стол блюдо с заливным мясом опускаем в горячую воду, а затем переворачиваем на плоскую тарелку. Получается очень вкусно.