Меня никогда не  не привлекали заголовки в рецептах типа "даже месить не нужно". Всегда с недоверием к ним относилась. Как это тесто и не месить?  Однако недавно племянница прислала фото фокаччи которую она собственноручно испекла. Фокачча, а это,как известно,итальянский хлеб, выглядела потрясающе и я попросила рецепт. Рецепт был как раз из разряда "даже месить не нужно". И оказалось что это действительно так.Смешиваешь  муку, воду,дрожжи, растительное масло и соль, а дальше тесто просто складывается несколько раз и оставляется на расстойку, пока в нем происходит ферментация. Короче не боги  фокаччу выпекают, судя по тому что даже у меня она получилась. Я добавила как и в рецепте чеснок и прованские травы. Теперь хочу попробовать с  вяленными помидорами, соусом песто, оливками и т.п.Словом, если мы теперь не можем поехать с Италию, то совсем несложно устроить немного Италии на своей кухне.))) Источник: https://youtu.be/Pc67qoxYF7M[/url]