Что такое Паннукакку? Не знаете?Вот и я не знала. А это всего лишь финские ленивые блины. Ну, если в названии рецепта есть слово ленивые,значит этот рецепт точно для меня. И вчера я его и проверила. И в целом остались довольны и я и Володя. Так что могу рекомендовать всем.Итак 

Необычный рецепт блинов, выпекаемых в духовке. Пригодится, когда мало времени, а блинов очень хочется. А здесь развел тесто, вылил в противень и свободен в ближайшие 15–20 минут. Финны подают эти блины, разрезав на куски, со сливками, малиновым джемом и сахарной пудрой. Можно также намазать блин любой начинкой и свернуть рулетом. Что я и сделала. А готовила по этому рецепту:

Противень застрелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком,вылить тесто и выпекать 30минут при t 200   градусов. В процессе тесто пузырится,и нужно вилкой проколоть пузыри Готовый блин  смазать начинкой и свернуть рулетом.А можно и не сворачивать. Для начинки я использовала творог, сливочный сыр Маскарпоне и клубничный джем. В следующий раз попробую уменьшить количество ингредиентов, чтобы блин получился тоньше и часть молока заменить кефиром. А то он у меня больше  на оладушек похож.  А ещё можно попробовать приготовить с плавленым сыром и рыбкой. В общем кому что понравится. И никакая это не кака, а очень даже вкусно.