Наконец-то мы собрались вместе! Яна не приехала, побоялась что на бабушкиных пирожках она наберёт вес, а она и так за время самоизоляции набрала лишнего. Ну она всё равно не любит выступать в качестве модели, а для меня главное было, кроме самой встречи, примерка всех связанных вещей. В основном отдуваться пришлось Танюше. А после примерки была окрошка, пирожки с мясом из слоённого теста, пирог со сливами. и т.д. Кира с Сашей привезли бутылочку хорошего вина,выпили за все прошедшие праздники и дни рождения, за благополучное окончание пандемии. Это пожалуй сейчас самый актуальный тост)))
Пирожки с мясом, а я бы назвала их "ленивыми" делала из готового слоённого теста по рецепту который встретился в Одноклассниках. Только пирожков надо было много, а теста оказалось мало, т.к. я накануне забыла купить тесто в магазине а в наличии был один пакет. Пришлось отказаться от двойного слоя теста, как рекомендуется в рецепте и может быть поэтому пирожки у меня немного расплылись и потеряли форму. Но всё равно всем понравились, а для меня главное что делать их очень легко и быстро. Окрошка на домашнем квасе и домашнем кефире в пропорции 1:1 тоже была вкусной. А ещё к чаю снова испекла насыпной сливовый пирог. Надо же замороженные сливы использовать а то у людей уже новый урожай поспевает а у меня всё ещё пакет замороженных слив в холодильнике лежал))).
Моя окрошка

"ленивые" пирожки



А теперь рецепт пирожков
Ингредиенты:
— лук репчатый — 2 шт.
— тесто слоеное — 500 гр.
— фарш мясной — 400 гр.
— зелень — по вкусу
— яйцо куриное — 1 шт.
— сливки — 50 мл.
— сыр твердый — 50 гр.
Приготовление:
1. В фарш добавить измельченную зелень, лук, сливки, специи.
2. Перемешиваем. Фарш должен быть не крутым, при необходимости можно добавить еще сливок.
3. Один пласт теста раскатать до размера 40х25 см.
4. Смазать его яйцом и на него положить второй пласт раскатанный в этот же размер и тоже смазать яйцом.
5. На тесто выкладываем фарш, равномерно распределяем его по всему пласту.
6. Заворачиваем рулетом.
7. Нарезаем на кусочки по 2 см, выкладываем их на противень застеленный бумагой или тефлоновым листом.
8. Смазываем их яйцом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут.
9. Минут за 5 до готовности посыпаем тертым сыром.