Последнее время меня постоянно одолевают желания съесть что-то вкусненнькое, и не просто вкусненькое а что-нибудь определённое, например яблочный пирог.Хотя у меня даже в периоды беременности никогда не было особых желаний.  В общем захотелось мне яблочного пирога.Не шарлотки и даже не знаменитого Цветаевского яблочного пирога.https://gotovim-doma.ru/recipe/804-tsvetaevskii-yablochnyi-pirog а  чего-то новенького,  что ещё ни разу  не готовила. Порылась в своих записях и нашла  рецепт  пирога с яблоками и варёной сгущёнкой. Как раз у меня в шкафу уже давно стояла баночка варёной сгущёнки,  и я никак не могла придумать куда её использовать. Пирог получился очень вкусный. Хотя Яна, которая следит за фигурой сказала что  для неё пирог слишком сладкий.Но, тем не менее, разлетелся он в один миг, я даже сфотографировать не успела. Вернее успела сфотографировать только  остатки на второй день. Поэтому фото,  честно говоря, не очень презентабельное. Надо было сфотографировать один кусочек.

Итак рецепт. хотя по запросу "пирог с яблоками и варёной сгущёнкой" Яндекс выдаст  массу рецептов.

Но это именно тот по которому  пекла я.

Пирог с яблоками и вареной сгущенкой 

Ингредиенты Тесто: Масло — 100 г 

Мука — 200 г

Соль — 1 щепотка

Ледяная вода — 6 ст. л.

Начинка:

Сахар — 75г. 

Яблоки сладкие — 4 шт.

Сливочное масло — 50 г 

Ваниль — полстручка 

Вареная сгущенка — 1 банка 

Яйца — 2 шт. 

Горсть грецких орехов 

Приготовление: 1. Для теста положите в комбайн муку, соль и масло, порубите в не слишком мелкую крошку. 2. Добавьте ледяную воду и замесите тесто. 3. Слепите его в комок, расплющите и раскатайте. Выложите в форму, срежьте края скалкой, наколите дно. 4. Для начинки положите в сковородку сахар и поставьте на сильный огонь, дождитесь, пока сахар не начнет плавиться. Потряхиванием распределяйте сахар равномерно, чтобы он не подгорел. Когда получится коричневая карамель, плесните немного горячей воды и размешайте, чтобы получился густой коричневый сироп. 5. В сироп положите яблоки, нарезанные кусочками, ваниль и тушите на среднем огне, пока сначала яблоки не дадут сок, а потом эта жидкость не выпарится. 6. Положите кусочек масла и размешайте, чтобы масло смешалось с сахаром. Яблоки станут блестящими и будут пахнуть ириской. Переложите их в миску и остудите. 7. Сгущенку смешайте с яйцами, можно блендером, если она очень густая. 8. Пеките при 200 С без груза, минут 15, если дно вздуется — прижмите его рукой. 9. В тартинку выложите яблоки и вылейте заливку из сгущенки. 10. Пеките при 170 С 40 минут или пока заливка не загустеет и не станет похожей на желе. 11. Перед нарезкой полностью остудите и посыпьте орехами и сахарной пудрой.