Попался мне недавно рецепт кабачков по- провансальски https://www.liveinternet.ru/users/3777322/post279186132/  и показался интересным. Вот и собралась я приготовить это блюдо  на ужин. У меня как раз в наличии было 3 кабачка,   помидоры и сыр тоже имелись. Нарезала я кабачки кружочками, посолила чтобы всё же жидкость лишнюю потом удалить. Помидоры обдала кипятком  сняла кожицу и нарезала. А потом  засомневалась в рецепте. Даже не  в рецепте а в том что именно такое блюдо я хочу получить в результате.  Я  люблю запеканки,  вот и подумала что  одного сыра недостаточно чтобы блюдо было похоже на запеканку  и не разваливалось  при подаче. В общем решила изменить рецепт по своему усмотрению. В итоге  быстро приготовила соус бешамель, отжала кабачки  и уложила их в форму для запекания. вторым слоем уложила помидоры, посыпала всё измельчённым чесноком и  приправой  "душистые травы" а потом  сверху  всё покрыла слоем соуса  бешамель и присыпала натёртым сыром. Нарезанных кабачков, помидор и соуса оставалось ещё на один слой и я повторила  процедуру.  Сверху всё присыпала  зелёным луком.И отправила запекаться в  разогретую  до 180 градусов духовку.. Таймер поставила на 40 минут,но уже после 30 минут поняла что блюдо готово. Ну что сказать о блюде, получилось  очень вкусно, с нежным сливочным вкусом, Володя оценил.. Только  несмотря на то что я  отжимала кабачки всё равно они дали сок, хотя и в небольшом количестве. В следующий раз попробую овощи предварительно пожарить.

Вот так благодаря одному рецепту появился совершенно другой.

 Но  и кабачки по-провансальски  тоже  попробую приготовить. Внучке обещала  сначала  испытать  рецепт на себе.