Это цитата сообщения NIKALATA Оригинальное сообщение
Фруктовый этикет.
В домашних условиях, в кругу своей семьи, есть можно все что угодно и как угодно. Но, находясь в гостях или в кафе/ресторане, не стоит забывать о правилах этикета.
Но, как, оказывается, лакомиться фруктами тоже нужно согласно правилам этикета. В нашей статье мы подробнее рассмотрим существующие нормы фруктового этикета.
ЯБЛОКО
[показать]
Яблоко можно кушать двумя способами. Можно отрезать кожицу яблока по спирали, затем разделить его пополам, вырезать семечки, разрезать на удобные кусочки и съесть с помощью вилки. ИЛИ, разрезать яблоко на 4-8 долек, очистить от кожуры и семечек каждую дольку и используя специальные столовые приборы для фруктов съесть сочное яблоко. Это правило касается и груш.
ВИНОГРАД
[показать]
Виноград лучше есть с косточками, если вы не переносите косточки, лучше отказаться от этого лакомства вообще. В крайнем случае, воспользуйтесь десертной ложечкой и незаметно для гостей извлеките косточки из виноградин. Лучше всего взять небольшую гроздь винограда в руку и, отрывая по ягодке класть в рот. Веточки можно складывать на краю тарелки.
Если виноград подан каждому гостю в отдельной креманке, то, в этом случае, его едят десертной ложечкой. Косточки аккуратно сплевывают на край ложечки и перекладывают на отдельную тарелочку, либо на край своей тарелки.
АРБУЗ
[показать]
Арбуз не составляет исключение, поэтому его также нужно есть с помощью столовых приборов. Отрезанный кусок нужно положить зеленой кожурой от себя и используя приборы отрезать небольшие кусочки. Каждый кусочек, при необходимости, очистить от косточек. Если парочка косточек попали в рот незаметно, то не глотайте их, а просто аккуратно, воспользовавшись вилкой, положите их на край своей тарелки. В случае с дыней, поступайте так же. Мякоть арбуза и дыни можно есть при помощи чайной ложечки.
БАНАН
[показать]
Что касается банана, возьмите его в руки, надрежьте верхний кончик ножом и удалите кожуру. Мякоть фрукта положите на тарелку и с помощью столовых приборов отрезайте удобные кусочки. Если на столе отсутствуют острые приборы, не отчаивайтесь, воспользуйтесь вилкой или десертной ложечкой.
ВИШНЯ, ЧЕРЕШНЯ, СМОРОДИНА
[показать]
Вишню и черешню следует подавать с веточками. Это позволит гостю взять необходимое количество ягод и положить на тарелку. Ягоды вишни/черешни едят по одной, при этом имеющиеся косточки нужно оставлять на краю тарелки. Если вишня подана в креманках, ее можно есть ложечкой.
Поданную смородину, если она крупная, ягодки отрывают с веточки по одной. Если ягоды мелкие, то их вместе с веточкой кладут в рот и зубами отрывают ягодки. Веточки складывают на краю тарелки.
АБРИКОСЫ, ПЕРСИКИ, СЛИВЫ
[показать]
Плоды абрикоса и сливы нужно разделить пополам пальцами. Затем извлекается косточка. Персики, поскольку они крупнее, можно надрезать ножом вдоль бороздки. После чего разломать на две части и извлечь косточку. Не рекомендуется откусывать от половинок, лучше используя нож отрезать по небольшим кусочкам на тарелке. Уместно будет снять кожицу с этих фруктов, если вы не любите ее.
АПЕЛЬСИН, МАНДАРИН
[показать]
У апельсина нужно срезать верхушку. Чем больше вы сделаете надрезов от срезанной верхушки, тем легче будет вам снять кожуру апельсина. Плод апельсина кладем на тарелку, ножом делим на дольки. Каждую дольку нужно разрезать пополам и извлечь косточки. В случае если косточки попали вам в рот, аккуратно достаньте их, используя вилку.
Мандарин очищают руками, делят на дольки и кушают.
КИВИ, МАНГО
[показать]
Спелые сочные плоды киви и манго не стоит даже пробовать очистить от кожуры. Разрежьте мягкий фрукт на две части, половинки положите на небольшую тарелку и, используя ложечку, съешьте сочную мякоть. Не ешьте только шкурку плода. Не будет лишним, если к столу подадут чашу с водой для ополаскивания пальцев.
АВОКАДО
[показать]
Плод авокадо принято разделять на две части, при этом извлекается семя. Мякоть авокадо едят маленькой ложечкой, не затрагивая горький слой. Если авокадо подано на отдельном блюде или в салате, то его можно есть с помощью вилки, разламывая на удобные кусочки.
АНАНАС
[показать]Ананас принято подавать в очищенном виде, нарезанными кружочками или дольками. В дополнение к этому фрукты подают сахар или сахарную пудру. Ананас нужно есть, используя столовые приборы. Если ананас подан в отдельных вазочках с сиропом, есть его нужно десертной ложечкой.
ГРЕЙПФРУТ
[показать]
Грейпфрут подают в разрезанном на половины виде. Его слегка присыпают сахарной пудрой. Для вычищения мякоти этого плода используется специальный изогнутый нож или острая ложечка для фруктов.
КЛУБНИКА, ЗЕМЛЯНИКА
[показать]
Эти ягоды принято подавать в промытом и очищенном виде в специальных вазочках для десертов. Молоко, сливки, сахарная пудра подается в комплекте с клубникой и земляникой. Ягоды посыпают сахарной пудрой и по желанию запивают молоком или сливками. Помните, что не красиво раздавливать ягоды на тарелке, если они поданы в сочетании со сметаной, сахаром и другим наполнителем.
ЛИМОН
[показать]
Лимон, как правило, захватывают при помощи специальной вилочки, затем ломтик кладут в чашку с чаем или кофе, этой же ложечкой выдавливают сок, а остатки вынимают и кладут на край блюдца.
ХУРМА
[показать]
Хурму нужно подавать в созревшем виде. Когда хурма спелая она покрыта небольшими пятнами. Часть плода, которая немного ниже плодоножки отрезается и фрукт ставится на тарелку. В таком положении, придерживая хурму пальцами, ложечкой едят мякоть. Крупные косточки можно отделить от мякоти уже во рту, сплевывая их на ложечку и складывая на край тарелки.
Вот из таких, вполне, несложных правил состоит фруктовый этикет.