Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Мясной рулет в тесте по-домашнему.

[500x350]

Cливочное масло - 50 г
Лук - 1 шт. крупная
Чеснок - 1 зубок
Петрушка рубленая - 2 ст. л.
Фарш свиной - 700 г
Горчица - 2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Слоеное тесто - 450 г
Яйца варёные - 3 шт.
Соль
Перец

Разогреть духовку до 180*C.
На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем.
На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы.
Завернуть верхний и нижний край теста на фарш.
Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке.
Из остатков теста можно украсить рулет.
Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).
Приятного аппетита!

[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]