мясной рулет с грибами в слоенном тесте
04-02-2014 19:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты для приготовления:
— слоеное тесто (250 г)
— мякоть свинины или готовый фарш (300-400г)
— лук (2-3 шт.)
— сыр Ламбер (или любой другой твердый сыр – 300г)
— грибы шампиньоны (400г)
— яйца (4-5 шт.)
Сначала подготовим все слои для рулета.
1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)
[показать]
2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.
[показать]
3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).
4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.
[показать]
5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
[показать]
6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.
[показать]
7. Раскладываем мясной фарш.
[показать]
8. Выкладываем жареные грибы.
[показать]
9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.
[показать]
10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
[показать]
[показать]
11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.
[показать]
12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.
Советы:
— не раскатывайте слишком тонко тесто.
— учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
— в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.
[показать]
Надеюсь, моим гостям понравится такая закуска и они останутся довольны. Как вы считаете?
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты для приготовления:
— слоеное тесто (250 г)
— мякоть свинины или готовый фарш (300-400г)
— лук (2-3 шт.)
— сыр Ламбер (или любой другой твердый сыр – 300г)
— грибы шампиньоны (400г)
— яйца (4-5 шт.)
Сначала подготовим все слои для рулета.
1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)
[показать] 2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.
[показать] 3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).
4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.
[показать] 5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
[показать] 6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.
[показать] 7. Раскладываем мясной фарш.
[показать]8. Выкладываем жареные грибы.
[показать]9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.
[показать] 10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
[показать] [показать]11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.
[показать] 12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.
Советы:
— не раскатывайте слишком тонко тесто.
— учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
— в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.
[показать] Надеюсь, моим гостям понравится такая закуска и они останутся довольны. Как вы считаете?
ИРИНА ЗЕЛЁНАЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник мясной рулет с грибами в слоенном тесте | Hopeshka - Дневник Hopeshka |
Лента друзей Hopeshka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»