Сохраняйте подборку — здесь сразу 7 рецептов советской кухни с ингредиентами и приготовлением. Пригодится и для праздничного стола, и когда захочется приготовить что-нибудь знакомое.

ОЛИВЬЕ

Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Солёные огурцы — 3 шт.
Зелёный горошек — 1 банка
Варёная колбаса — 300 г
Майонез — по вкусу

Приготовление: картофель, морковь и яйца отварите и полностью остудите. Нарежьте овощи, яйца, колбасу и огурцы небольшими одинаковыми кубиками. Добавьте горошек, майонез и аккуратно перемешайте.

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Ингредиенты:
Филе сельди — 250 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Свёкла — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Майонез — по вкусу

Приготовление: овощи и яйца отварите и остудите. Выложите слоями: сельдь → лук → картофель → морковь → яйца → свёкла. Между основными слоями нанесите тонкую сеточку майонеза. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике.

МИМОЗА

Ингредиенты:
Рыбные консервы — 1 банка
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Лук — ½ шт.
Сыр — 100 г
Майонез — по вкусу

Приготовление: выложите слоями картофель → рыба → лук → морковь → белки → сыр. Между слоями добавляйте тонкую сеточку майонеза. Сверху натрите желтки.

🫜 ВИНЕГРЕТ

Ингредиенты:
Свёкла — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Солёные огурцы — 3 шт.
Зелёный горошек — 150 г
Лук — ½ шт.
Растительное масло — для заправки

Приготовление: овощи отварите и остудите. Нарежьте одинаковыми кубиками, добавьте огурцы, лук и горошек. Заправьте растительным маслом. Чтобы остальные овощи меньше окрасились, сначала отдельно смешайте свёклу с небольшим количеством масла.

СТОЛИЧНЫЙ

Ингредиенты:
Отварная курица — 300 г
Картофель — 3 шт.
Солёные огурцы — 2–3 шт.
Яйца — 3 шт.
Зелёный горошек — 150 г
Майонез — по вкусу

Приготовление: картофель и яйца отварите и остудите. Курицу и остальные продукты нарежьте небольшими кубиками. Добавьте горошек, майонез и аккуратно перемешайте.

ТАШКЕНТ

Ингредиенты:
Отварная говядина — 250 г
Редька — 250 г
Лук — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана или майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление: редьку нарежьте тонкой соломкой, говядину — небольшими полосками. Лук обжарьте до золотистого цвета. Соедините ингредиенты, добавьте заправку и перемешайте.

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Ингредиенты:
Печень трески — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук — ½ шт.
Солёный огурец — 1–2 шт.
Зелень — по вкусу

Приготовление: картофель и яйца отварите и остудите. Печень слегка разомните вилкой, остальные продукты мелко нарежьте. Соедините и аккуратно перемешайте. Часть масла из банки предварительно слейте, чтобы салат не получился слишком жирным.