Практически в любой кухне любой страны мира имеется разнообразный ассортимент жидких блюд – супов. Они значительно отличаются рецептурой, однако как приготовить простой суп должна знать любая хозяйка. Ведь это так просто и быстро, кроме того чрезвычайно полезно. Легкие супы рекомендованы как здоровому человеку, так и больному, даже страдающим от гастрита или язвы такие супы входят в диету.

Рецепт приготовления супа заключается в следующем: необходимо заранее приготовить свежие следующие ингредиенты:

· Чистую воду

· Кусочек мяса (желательно куриного);

· Картофель (2-3 штуки);

· 1 не большую луковицу;

· 1 перец;

· Пучок зелени;

· Соль по вкусу;

· Черный перец горошком (несколько штучек).

Пока заранее поставленная чистая вода на огонь закипает, нужно достать из морозильника суповой набор, а именно часть нежирной курицы. На тарелке приготовить очищенный картофель, порезанный средними кубиками, одну луковицу без шелухи, мелко порезанный свежий перец. Также заранее стоит покрошить зелень (прекрасно подойдет петрушка), она придаст супу особый аромат и легкость.

После того, как вода начала закипать, нужно погрузить туда курочку и накрыть крышкой. Через минут 10 можно добавить картофель и посалить. Очень важно не пересолить, лучше добавить меньше соли, чем слишком много. Рекомендовано добавлять соль только после того, как блюдо готово, так как все полезные вещества, которые содержатся в этом ингредиенте, исчезают при варке. Однако, хозяйки могут забыть посолить суп в самом конце, поэтому принято это делать в начале.

Нужно засечь не менее 30-40 минут с момента закипания воды. Так как этого времени достаточно, чтобы сварилось мясо и картошка, далее необходимо добавить черный перец горошком, лавровый лист (2-3 штучки) и луковицу. Блюдо готовится еще минут 5-7 и только потом лучше добавить зелень. Некоторые вынимают мясо из кастрюли, а другие наоборот, предпочитают оставить его там. Вкус второго блюда от этого естественно не изменится, дело в привычке хозяйки.

В индивидуальных случаях, при желании можно добавить специальных специй для супов, однако стоит помнить, что это не совсем полезно, но очень вкусно. Кроме того, как приготовить простой суп, каждый решает сам, ведь в него можно положить какую-нибудь крупу или мелкую вермишель. Все дело в разных вкусах и понятиях, кто к какому супу привык. Несмотря на это, каждый знает, что такое простое, но очень вкусное блюдо лучше употреблять в первые пол часа, максимум час, пока он на самом деле свежий и аппетитный.