[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для кнедликов:
● куриная печень 1 шт.
● яйцо 1 шт.
● чеснок 4 зубчика
● соль 1/2 ч.л.
● молотый перец 1/2 ч.л.
● мука 1 стакан

Для бульона:
● куриные крылья 2 шт.
● лук 1 шт.
● морковь 2 шт.
● корень и зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень помыть, удалить пленки. Взбить вместе с яйцом в блендере. Добавить соль, молотый перец и муку, замесить тесто.
2. Налить в кастрюлю 2 литра воды, добавить нарезанный лук и корень петрушки. Довести до кипения и добавить куриные крылышки. Варить в течение 40 минут.
3. Влажной чайной ложкой набирать тесто и опускать его в бульон. После того, как кнедлики всплывут, варить суп еще 5-7 минут.
4. Подавать готовый суп с нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!