А знаете ли вы, МОЙВА — это источник калия, натрия, йода, брома, фосфора, фтора, селена. Селен - хороший антидепрессант, улучшает цвет кожи, и является антиоксидантом и играет важную роль в иммунной системе организма.
ВКУСНЕЙШАЯ ПРЯНАЯ МОЙВА ЗА 3 ЧАСА
Ингредиенты:
Зернистая горчица 1 ч. л., гвоздика 3 шт., перец черный горошком 16 шт., кориандр сушеный 0,5 ч. л., мойва 600 г, соль 0,8 ст. л., сахар 1 ч. л., яблочный уксус 4 ст. л., подсолнечное масло нерафинированное 50 мл, чеснок 2 зубчика, лук репчатый 1 шт.
Приготовление:
1. В ступке смешайте зёрна чёрной и белой горчицы (по 0,5 ч.л. зёрен), гвоздику, чёрный перец горошком и кориандр. Перетрите пряности до получения мелкой пряной смеси. Размороженную мойву помойте, выложите в миску.
2. Посыпьте мойву солью и сахаром. далее рыбу посыпьте пряной смесью из ступки. Влейте яблочный уксус и подсолнечное масло.
3. Чеснок почистите и измельчите. Добавьте измельчённый чеснок к рыбе. Репчатый лук почистите и измельчите.
4. Добавьте к мойве измельчённый лук. Перемешайте рыбу со специями, накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 3 часа.
5. Через 3 часа пряная мойва готова к употреблению! Храните готовую пряную мойву в холодильнике. Подайте такую рыбку к картофельному пюре!
Приятного аппетита!
