Консервированный салат с рисом на зиму

[показать]

Хочу поделиться рецептом консервированного салата с рисом.от автора Этот салат очень вкусный не только зимой, одно время мы часто закрывали этот консервированный салат с рисом, потом перестали, и вот, я вспомнила, и решила вернуться к старому рецепту салата на зиму, очень выгодный тем,что когда муж пришел с работы, а жена задерживается в салоне красоты, она ему может позвонить и сказать: «Дорогой, я задерживаюсь чуточку, а ты возьми в кладовке салатик и поужинай без меня, а я приду и приготовлю нам покушать». Ну это маленькое отступление, а теперь по теме.

Нам понадобятся такие продукты:

1 кг. помидор
1 кг. сладкого перца
1 кг. репчатого лука
1 кг. моркови
2 столовой ложки соли
3-4 столовых ложки уксуса
200 грамм сахара
250 грамм растительного масла
2 стакана риса

Как приготовить консервированный салат с рисом

Начинаем приготовление салата, в рецепте написано, что надо порезать помидоры, но мы перекручиваем на мясорубку, потому что когда помидоры готовятся мякоть отделяется от шкурки, потом шкурка пристает к зубам, поэтому мы семьей перекручиваем помидоры на мясорубку, режем кубиками сладкий перец и лук, морковь трем на крупную терку, хотя тоже можно перекрутить на мясорубку, промываем рис, все это смешиваем, добавляем соль, сахар, растительное масло и ставим на огонь. Все это готовится на медленном огне 40-50 минут. За 10 минут до полной готовности добавляем уксус, когда салат полностью готов, берем раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Получается 4 литра салатика с рисом, который будем кушать зимой вприкусочку со сладкими помидорами (рецепт читайте и смотрите видео тут)!!!

Приятного всем аппетита!!!

[300x225] [300x225]

<

Блог Еленки

Серия сообщений "Заготовка - салатов":

Часть 1 - Острый перец. Закуска и гарнир.
Часть 2 - Перец на зиму - душистый и ароматный!
...
Часть 37 - Салат-заготовка с маринованными помидорами, огурцами и луком
Часть 38 - Овощная заправка
Часть 39 - консервированный салат с рисом на зиму
Часть 40 - Консервирования кабачковой икры на зиму
Часть 41 - Приправа для борща на зиму
...
Часть 47 - Баклажановая энциклопедия. Обожаю баклажаны.
Часть 48 - Зверобой или хреновуха)))
Часть 49 - "Маринованный овощной салат"