Гречневая каша по-боярски. 

Фоторецепт.







Сколько людей - столько и вкусов. Моя жена вот, под настроение, просит приготовить что-нибудь из гречки. 

Разрешите показать вам один из рецептов,

что прижился у нас в семье на постоянной основе.





Ингредиенты:

Крупа гречневая - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт

Грибы (у меня шампиньоны) - 400 гр.

Яйцо (отварные) - 3 шт.

Грудинка (копченная) - 200 гр.

Соль

Зелень (по вкусу)





Приготовление:

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Грудинку нарезать соломкой.

Яйца нарезать соломкой.

Зелень измельчить.



Гречневую крупу промыть,

залить 2 стаканами холодной воды 





и варим на небольшом огне до выпаривания жидкости.



Тем временем, готовим зажарку:

Обжарить лук 2-3 минутки, 

до золотистого цвета

Добавить грибы.





Жарить минут 5-6.

Добавить грудинку.





Жарим всё вместе ещё 3-5 минут.





Когда гречневая каша сварится,

добавить в нее обжаренную смесь, яйца, зелень, посолить.





Перемешать, накрыть крышкой, убрать с огня,

дать настояться 15-20 минут.





Подавать можно со сметаной и свежими овощами. 





Приятного аппетита!!



Примечания:

* Если используете свежие лесные грибы - их надо предварительно отварить.

* Автор рецепта мне неизвестен, данный рецепт широко распространён в интернете уже давно и на множестве ресурсов.



Само собой, 

данное приготовление и фотографии - мои.