Хачапури по-мегрельски
[555x333]
Рецепт необычайно простой, но вкус блюда незабываемый.

Для теста нам понадобятся такие продукты:

- пшеничная мука — 350 гр.
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- сухие дрожжи — 0,5 пачки
- маргарин - 40 гр.

Для начинки:

- сыр сулугуни — 350 гр.
- яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Заранее ставим дрожжевое тесто. Оно должно настояться пару часов.

2. Пока оно подходит, натираем сулугуни.

3. Когда тесто готово, то раскатываем из него круглую лепешку, так, чтобы на ее середину выложить весь сыр.

4. Лепешку с сыром тщательно защипываем в центре, получается небольшой пирог с сырной начинкой, который скалкой раскатываем в среднюю по толщине лепешку.

5. Смазываем взбитым яйцом, немного посыпаем тертым сыром и запекаем на среднем огне в духовке в течении 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.pokushay.ru/9321-megrelskaya-kuhnya-kupaty-i-hachapuri-po-megrelski.html