Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Потрясающие сдобные булочки с повидлом - пошаговый рецепт с фото

Обычное дрожжевое тесто, самое простое без яиц и сливочного масла, но какие получаются булочки! Эти сдобные булочки с повидлом - это просто восторг! Воздушные, пушистые и ароматные. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней, чудесной сдобой.

[640x435]

Ингредиенты:

• Молоко (250 мл.)


• Вода газированная (250 мл.)


• Сахар (4 ст.ложк)


• Соль (0.5 ч.ложк)


• Мука пшеничная (3 стак.)


• Сливовое повидло (100 г.)


• Сахар ванильный (10 г.)


• Дрожжи быстрые (10 г.)


• Подсолнечное масло (50 мл.)


• Яичный желток (1 шт.)

Способ приготовления:

Многие хозяюшки знают,  что залог успеха в каждом сдобном изделии — дрожжи. Если они свежие ваша выпечка будет превосходной.

Нагреваем до теплого состояния(не горячего) молоко с газированной водой. Кладем туда дрожжи и сахар. Пройдет минут 5-7 и дрожжи «оживут».

Затем просеиваем муку для обогащения ее кислородом и удаления ненужных примесей. В молоко с водой, дрожжами и сахаром кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло. Затем соединяем жидкую часть с мукой и замешиваем тесто. Можно в муку влить жидкость, можно жидкость вливать в муку — без разницы.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема. Через час оно обязательно увеличится в объеме, как минимум в два раза.

Отрезаем по кусочку теста. Раскатываем в пласт, вырезаем выемкой кружки.

[640x435]

В кружок кладем густое повидло. Залепливаем тесто в виде шарика. Кладем булочки в форму для выпекания, смазанную маслом или с бумагой для выпечки, швом вниз.

[640x435]

Даем постоять при комнатной температуре минут 20-30.

[640x435]

Смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов Цельсия. Выпекаем 35-40 минут.

[640x435]

Изумительные булочки готовы - все просто, но очень вкусно! Приятного аппетита!

[640x435]