ШИКАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ [показать]

[604x372]



Ингредиенты:

[показать] 600 гр. муки

[показать] 60 гр. сахара

[показать] 0.5 ч.л. соли

[показать] 200 гр. кефира

[показать] 50 гр. молока

[показать] 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)

[показать] 75 гр. маргарина

[показать] 2 яйца

Приготовление:

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.

3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.

4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.выпекать в разогретой духовке до 180 градусов - 20 минут.

Кулинарные хитрости