Простой, но очень вкусный салат с языком, который можно сделать менее калорийным, если заправить его оливковым маслом, а не майонезом. Для торжественной подачи могу посоветовать разложить салат по коктейльным бокалам или выложить его слоями.

[480x360]

Ингредиенты

Отварной язык 200 г

Яйца 2 шт.

Шампиньоны 200 г

Лук 1/2 шт.

Огурцы маринованные 80 г

Сливочное масло 1 ч.л.

Майонез

Соль

Приготовление

Шаг 1

Отварной язык нарезаем соломкой

Шаг 2

Мелко режем половинку луковицы

Шаг 3

Шампиньоны моем и режем тонкими пластинками

 

Шаг 4

На сливочном масле обжариваем лук

Шаг 5

Добавляем к луку шампиньоны, солим по вкусу и тушим на среднем огне до готовности минут 10-12

Шаг 6

Грибы готовы, зажаривать их не нужно. Добавляем их к нарезанному соломкой языку

Шаг 7

Яйца отвариваем вкрутую. Для салата нам понадобятся только белки яиц, поэтом аккуратно вынимаем у отварных яиц желтки.

Шаг 8

Яйца тоже нарезаем соломкой и добавляем к языку

Шаг 9

Маринованные огурцы нарезаем пластинами, а потом поперек соломкой. Если огурцы содержат жидкость, их надо слегка отжать перед добавлением в салат.

 

Шаг 10

Смешиваем все в салатнице.

Шаг 11

Заправлять салат с языком и грибами нужно перед подачей на стол. Для заправки подойдет и майонез, и сметана и оливковое масло.

рецепт салата с языком