Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ЗМЕИНОЕ ГНЕЗДО*

[показать]

Ингредиенты для салата:

красный лук - 2 шт (среднего размера)

перепелиные яйца - 10 шт

листья шпината - 50 г (можно заменить листьями салата)

твердый сыр - 50 г

консервированное рагу из горбуши - 1 банка (можно любую другую в собственном соку)

огурец - 1 шт

майонез 50 г

Ингредиенты для маринада:

лимон - 1 шт

кинза - 20 г

соль - 1 ч.л.

сахар - 2 ч.л.

Приготовление:

Нарезаем полу-кольцами лук.

[450x300]



Выкладываем в емкость. Лук обдаем кипятком на несколько секунд и сливаем горячую воду, что бы ушла горечь. 

[450x300]



Готовим маринад. Для этого выдавливаем сок из одного лимона. Получается чуть меньше половины стакана. До 200 мл доливаем кипяченой, охлажденной водой. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем.

[450x300]



Заливаем маринадом лук.

[450x300]



В лук добавляем мелко нарезанную кинзу. Все это должно постоять 30-40 минут. 

[450x300]



Тем временем, готовим ингредиенты для салата. Отвариваем и чистим перепелиные яйца. 

[450x300]



Шпинат следует хорошо промыть и просушить.

[450x300]



Консерву в банке перемешиваем вилкой, размельчая крупные кусочки.

[450x300]



Сыр натираем на терке среднего размера.

[450x300]



Огурец нарезаем тонкой соломкой.

[450x300]



На блюдо выкладываем по кругу шпинат.

[450x300]



В центр слоем примерно 1 см на шпинат выкладывается консервированное рагу из горбуши.

[450x300]



Лук достаем из маринада и хорошо отжимаем. 

[450x300]



Лук выкладываем по краю консервы имитируя гнездо.

[450x300]



В середину наносим слой майонеза.

[450x300]



На майонез - натертый сыр.

[450x300]



Выкладываем нарезанный огурец.

[450x300]



Вновь наносим слой майонеза. 

[450x300]



Сверху выкладываем оставшиеся листья шпината и кинзу. Руками нужно слегка примять середину "гнезда".

[450x300]



В центр гнезда выкладываем перепелиные яйца. Салат готов, приятного аппетита!

[450x300]

http://www.pokushay.ru/2012/12/28/salat-zmeinoe-gnezdo.html