[300x225]

• 
  300 г говядины (вырезки)


• 
  20 г желатина


• 
  200 г моркови


• 
  100 г лука


• 
  2 яйца (вареных)


• 
  лавровый лист


• 
  перец горошек


• 
  соль


• 
  зелень


• 
  клюква для украшения

Вместо говядины можно использовать куриное филе.

Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.

Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

[300x225] Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.

[300x225] За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

[300x225] Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

[300x225] Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

[300x225] Белки отделить от желтков.

Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).

[300x225] Морковь нарезать кубиками.

[300x225] Мясо нарезать кубиками.

[300x225] Смешать мясо, белки, морковь.

[300x225] В формочки выложить клюкву и зелень.

[300x225] На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.

[300x225] Залить бульоном.

Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Приятного аппетита!

источник

 

О Самом Самом:

Как вышивать атласными лентами

Самые красивые деревни со всего Мира

Смотреть онлайн тв в хорошем качестве

Ваше отношение к современной Архитектуре?

Бесплатная онлайн нарезка музыки

Праздничный Английский Морковный Торт

Купить карнавальный костюм