Вкуснотень) Лопали, аж за ухами трещало))) даже я пару штук умяла)))))))

  [700x465]

источник

Состав:

• 
  70 г слив. масла (комнатной температуры)


• 
  4 ст.л. сметаны


• 
  2 – 2, 5 ст. муки


• 
  0, 5 ст. сахара


• 
  1 яйцо


• 
  1 щепотка соли


• 
  1\4 ч.л. соды

Начинка:

• 
  200 г творога


• 
  2 ст.л. сахара


• 
  1 ст.л. сметаны


• 
  1 ст.л. муки (я не добавляла)


• 
  1 белок

2 стакана муки просеиваем через сито и смешиваем с содой. В отдельной миске смешиваем сметану, сахар, соль, яйцо и тщательно взбиваем венчиком или миксером. Добавляем сливочное масло и снова взбиваем. Теперь всыпаем муку с содой и замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляем еще 0, 5 ст. муки.

[показать]

Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 – 3 мм и с помощью круглой формы или блюдца вырезаем из теста круги диаметром 10 – 12 см.





Для приготовления начинки творог перетираем через сито или блендером, добавляем сметану, муку и взбитый в крепкую пену с сахаром яичный белок.

[показать]

На половинки кружков теста выкладываем 1 ч.л. начинки и накрываем второй половинкой. Выкладываем сочники на смазанный сливочным маслом противень и смазываем оставшимся яичным желтком.



[показать]





[показать]



Выпекаем при температуре 180 градусов 20 – 30 минут.



[показать]