Это, действительно, отличное тесто для пирожков. Пирожки из него могут быть с любой начинкой, как сладкой, так и не сладкой. В приготовлении очень простое. 

[528x357]

Ингредиенты:

1 ст. кефира

0.5 ст. рафинированного масла

1 ст.л.сахара

1ч.л.соли

1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей

3 ст. муки

начинка любая

Способ приготовления:

Кефир с маслом нагреть до теплого состояния

Добавить сахар,соль,перемешать.

Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.

Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)

 Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти, смазать желтком  и отправить в духовку.

 Выпекать 15-20 минут при 200 градусах

Интересные находки от Шрека Лесного