Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Нежное и пушистое ТВОРОЖНО - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Впервые готовила такое тесто, результат превзошел все ожидания!
И Вы попробуйте обязательно :))
Автор: Анжела Сон
Вам понадобится:
50 гр дрожжей в кубиках или 10-11 гр. сухих дрожжей
150 гр сахара (для сладкой выпечки)
четверть ч.л. соли (я добавила 1 ч.л.)
250 гр творога
200 мл теплого молока
80 гр топленого сливочного масла
500 гр муки + сколько возьмет
2 яйца + 2-3 желтка для смазки изделий
ванилин
мак, джем или корица
Приготовить опару из сахара, дрожжей и 2 ст.л. муки. Поставить в теплое место на час. Заранее смешать творог, яйца, соль и масло. Затем обмять тесто и добавить в него творожную массу. Хорошо смешать и постепенно добавляя муку, замесить тесто и оставить в теплом месте минут на 30-40. Тесто должно увеличиться вдвое. Застелить противень калькой для выпечки или слегка присыпать мукой. Перед отправкой в духовку изделия смазать желтком со всех сторон. Выпекать около 30 минут до образования красивой корочки.
