Сочетание жареных, слегка сладких кабачков с чесноком, медом и свежей мяты – нечто! Весь секрет этого салата - в соусе. Именно он является главным в этом блюде, а не кабачки, которые, конечно, хороши, особенно сейчас, в самом начале их сезона, но сами по себе все же не произведут сильного впечатления. Так что запасайтесь медом, мятой и чесноком и спешите готовить!

[640x480]



Продукты:

Кабачки

Масло растительное для жарки



Для соуса:

1/4 стакана оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка порезанной мяты

соль, молотый чёрный перец

пол чайной ложки мёда

сок свежего лимона

Всё соединить вместе.



Кабачки режем на длинными брусочками.

Нагреваем сковороду с маслом и обжариваем кабачки до золотистого цвета.

Выкладываем на бумажное полотенце(чтобы убрать лишнее масло).

Выложить на блюдо и полить соусом.



источник