Это цитата сообщения Ksenia_ja Оригинальное сообщение

Пельмени «Пионы» на пару

Ингредиенты:

---

• 
  мука — 200 гр.


• 
  вода — 100 гр(кипяток)


• 
  овощной или мясной фарш


• 
  соль, перец, лук, зелень, масло


• 
  желтки отваренные — 4 шт.

---

Приготовление:

---

Тесто:

• 
  смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка,(или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять, замесить правильное тесто вам поможет видео внизу...

Фарш:

• 
  здесь используется куриный(пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного)

1. 
   Сформировать звездочку показанную на фото, с зажимом в центре...


2. 
   Боковые лепестки между собой соединить


3. 
   Ножницами дважды надрезать каждый лепесток пиона


4. 
   Выложить желтки в отверстие каждого лепестка пиона


5. 
   Приготовить пельмени на пару


6. 
   Оформить красиво на тарелке, соевым соусом нарисовать стебель, листья...

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]Источник