Вот это по-моему самый оптимальный вариант мини куличей. Очень удобно. Рецепт отличный. Вкусно! Украсить такие куличи можно по своему желанию. Знакомьтесь с рецептом.

[483x344]

Ингредиенты

мука- 2 кг

молоко- 1 литр

яйцо- 8 шт + 2 желтка для смазывания

свежие дрожжи- 100 гр

сахар- 3,5 стакана

ванильный сахар- 1 пакетик

маргарин- 150 гр

сметана- 100 гр

сливочное масло- 25 гр

соль- 1 ч.л

изюм по вкусу (200 гр)

Приготовление с xaa.su/Nj9

Для приготовления необходимо взбить яйца с сахаром в пышную массу, добавить сметану, растопленный маргарин и масло, смесь перемешать. Массу вылить в теплое молоко, добавить дрожжи, перемешать и дать опаре подойти в течении 30-50 минут.

В подошедшее тесто добавить ванильный сахар, соль, муку, изюм и замесить тесто.

Подготовить различные формы для выпечки куличей(они могут быть как по-больше, так и по-меньше), смазать маслом, выложить тесто на 1/3 объема формочек. Дать тесту подойти в течении 30 минут, затем смазать расколоченным желтком и поместить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать куличи в течении 30-50 минут (в зависимости от размера).

Готовые куличи остудить, достать из форм, смазать белковой глазурью и посыпать кондитерскими присыпками. Дать застыть.

Интересные находки от Шрека Лесного