ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ
 

Грузинская кухня всегда занимала  почетное  место на кулинарном Олимпе. Рецепты харчо, лобио, сациви,   чахохбили и многих  других блюд всегда  готовились  за пределами Грузии. 

Это, конечно, не удивительно. Острая, своеобразная еда всегда пользовалась огромным спросом…

Хачапури по-грузински

[показать]

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Два стакана  пшеничной муки, 300 грамм картофельного пюре, 100 грамм брынзы, куриное яйцо, 100 грамм маргарина, две  чайные ложки сахара, шесть столовых ложек сметаны, четверть чайной ложки соды и четверть чайной ложки соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разомните маргарин  до пластичного состояния. Перемешайте сметану и соль с  сахаром  до полного растворения  сахара и  постепенно добавляйте  в маргарин,  перемешайте затем  с содой и мукой. Быстро замесите тесто.

Смешайте картофельное  с тертой брынзой.

Раскатайте из теста овальные или  круглые  лепешки (диаметр 10-12 сантиметров),   положите туда  начинку, прикрыв и  аккуратно залепив  тестом.

Уложите  на противень, смазанный маслом, смажьте  яйцом и отправляйте  в  разогретую   до 220 градусов духовку на  10-15 минут.

Подавайте  хачапури горячими.