Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сочники

Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут

  [600x449]

Делается все просто на раз-два ;)

[600x449]

Нам потребуется:

Для теста:

1. мука — примерно 4 стакана

2. маргарин — 150гр

3. яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)

4. сахар — 4ст.ложки

5. соль — 1/2 ч.л.

6. сметана 25% — 6 ст.л.

7. разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

1. Творог — 0,5кг

2. Сахар — 3 ст.л.

3. Яйцо — 1шт

4. Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.

5. Ванильный сахар — по вкусу

 Приготовление:

Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар. 

[600x449]

Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель 

[600x449]

Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.  

[600x449]

 

Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться. 

[552x222]

 

Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки 

[600x449]

Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой 

[600x251]

Выкладываем сочники на протвинь, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут 

[600x559]

 

Приятного аппетита!

[600x449]

 

Источник

[показать]