Драники запеченные с грибами

[показать]

Нам потребуется:

картофель – 1 кг

яйцо- 1 шт

Мука- 3 ст ложки

соль

раст масло для обжаривания

для начинки

грибы в отварном виде примерно – 250 г

лук репчатый – 1 шт большая

масло растительное для обжаривания

для соуса

сметана 20-25% – 250г

вода – 50-100 мл

чеснок – 3 зубчика

сыр твердый – 150г

[показать]

Трем картофель на мелкой терке, добавляем яйцо,

муку, соль, перемешиваем. Жидкость сливать не надо.

[показать]

На сковороду наливаем немного масла ,

разогреваем, накладываем драники и аккуратно ложкой

или лопаткой размазываем по сковороде.

Чем тоньше – тем вкуснее. Обжариваем с двух сторон.

[показать]

Пока жарятся наши драники займемся начинкой.

Для этого мелко режем лук, измельчаем грибы.

Обжариваем лук в небольшом количестве масла,

добавляем грибочки, перемешиваем, слегка обжариваем.

[показать]

Снимаем со сковороды драничный блинчик,

кладем его на тарелку. На край драника кладем начинку сворачиваем трубочкой

[показать]

Выкладываем в форму для запекания

[показать]

Готовим соус: Сметану разводим водой до густоты сливок

Сыр трем на мелкой терке часть сыра кладем в соус,

а вторую половину оставляем для того, чтобы посыпать сверху

[показать]

Выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем

Выливаем соус в форму с драниками

Сверху посыпаем сыром

[показать]

Запекаем в разогретой до 200*С духовке, до образования румяной корочки.

[показать]

Подавать горячими со сметаной.

[показать]



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ! !