Тем, у кого хорошие урожаи яблок, может пригодиться мой совет: не выбрасывайте винтовые бутылки из- под водки, закройте их поплотнее и пусть себе стоят до времени. Как-то решила поэкспериментировать, ведь пустая бутылка (если стояла закрытой), подумала я, должна быть внутри стерильной!

Получилось! Сок, разлитый в такие бутылки прекрасно сохраняется свежим, а не вареным, как после соковарки. И никакого сахара! А главное не надо мыть, а потом кипятить банки – бутылки, время сокращается, процесс весь упрощается. Итак, отжимаю сок.

Соковыжималка у меня мощная: 3 литра в минуту, поэтому нагнать быстро и много сока не проблема. В эмалированной кастрюле его нагреваю, но не довожу до кипения, а так, что только-только начинают пузырики подниматься. Разливаю по бутылкам, закручиваю этими же пробками (даже их не кипячу) — ив погреб.

Весной после авитаминозной зимы такой сок — просто спасенье! Магазинный рядом не стоял.
http://nikita-alisa.ru/kulinariya/yablochnyj-sok-b...%90%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B0%29