Прочла в книге Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу" рецепт мороженного и со страшной силой загорелась его приготовить.
[533x400]
Чтобы приготовить мороженное купила вот такую мороженицу:
[533x400]
А за одно очередной стеклянный заварочный чайник приобрела, с замечательной крышечкой и ручкой - такая прелесть)))

1.
[533x400]

2.
[533x400]
Ну так вот! Мороженое получилось просто замечательное, уже 2 раза готовила его. Я уже не очень хорошо помню вкус советского пломбира, но то, что это мороженко очень вкусное - это точно.
Состав: 250 гр сливок 35%, 300 гр молока 3,2%, 35 гр сухого молока, 100 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 10 гр кукурузного крахмала.
Сахар смешать с сухим молоком и развести смесь, вливая понемногу обычное молоко (50 гр оставьте).
В оставшемся молоке развести крахмал.
Молочную смесь довести до кипения и влить разведенный в молоке крахмал, варить до загустения.
Остудить, перелив в небольшую посуду и накрыв пленкой.
Холодные сливки взбить, смешать с охлажденной молочной смесью и перелить в мороженицу.
Охладить в соответствии с инструкцией к мороженице.
Готовую смесь разложить по стаканчикам и поставить в морозилку на несколько часов для "закалки"
[400x533]