Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
САЛАТ «РУССКИЙ БАРИН»
Очень симпатичный и приятный салат - что по виду, что по вкусу... Особой пользы, может в нем и нет, но иногда нужно и побаловать себя...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Куриная отварная печень, отварной картофель, белые сушеные грибы, перепелиные яйца (можно и куриные), морковь, лук, соленые огурцы, петрушка и укроп, майонез и масло для обжаривания. Для украшения - красный лук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отваренную картошку и соленые огурцы (слегка отжав от лишней влаги) нарезаем мелкими кубиками, отвариваем со специями печенку (лавровый лист, соль, перец горошек) и тоже нарезаем мелкими кубиками
Замачиваем на 2-3 часа грибы, затем отвариваем в подсоленной воде, даем остыть и нарезаем.
Шинкуем лук, добавляем измельченные грибы и морковку, порезанную соломкой. Кладем все это в сковородку и слегка обжариваем на растительном масле
Теперь начинаем собирать салат:
Выкладываем по кругу на плоское блюдо кольца красного лука, ставим форму и далее выкладываем наши ингредиенты:
1-й слой – печенка и немного майонеза
2-й слой - кубики картофеля, слегка смазанные майонезом
3-й слой - кубики огурца
4-й слой - морковка
5-й слой - грибы с луком
Каждый слой слегка подсаливаем.
Посыпаем салат сверху мелко нарезанной зеленью, затем снимаем форму.
Украшаем салат дольками соленого огурца, яиц, кольцами красного лучка или как вам подскажет фантазия...Всё!
Приятного аппетита!