[показать]

У вас приближается праздник, а вы не знаете, чем бы удивить гостей? Испеките торт «Пломбир». Простой в приготовлении, но безумно вкусный торт "Пломбир", который действительно, в готовом виде имеет вкус мороженого. Торт обязательно должен быть очень холодным - тогда он на все сто процентов оправдывает свое название. Этот десерт станет прекрасным угощением, готовится недолго, получается вкусно.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

200 грамм размягчённого сливочного масла,

1 стакан сахара (можно взять половину стакана),

1 яйцо,

100 миллилитров сметаны,

2 чайные ложки разрыхлителя,

2 стакана муки.

Для приготовления крема понадобится:

0.5 литра молока,

40 грамм картофельного крахмала,

0.5–1 стакан сахара,

200 грамм размягчённого сливочного масла.

Приготовление. Прежде чем замешивать тесто нужно подготовить противень, вырезать по размерам противня бумагу для выпечки и устелить ею дно формы. Включить духовку для разогрева. Для того чтобы замешать тесто понадобится миска и миксер. Первым делом нужно взбить сахар с маслом. Далее, добавить яйцо и снова взбить. Осталось добавить сметану и перемешать. Затем, аккуратно небольшими частями в миску нужно добавить предварительно просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким. В подготовленный противень ложкой нужно выложить часть теста таким образом, чтобы толщина коржа составила 1 сантиметр, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Количество коржей зависит от размера формы. Готовые коржи должны быть золотистого цвета. Пока коржи будут остывать, нужно сварить крем. Нужно взять несколько ложек молока и развести крахмал. Остальное молоко нужно довести до кипения, и влить тонкой струйкой молоко с крахмалом, беспрерывно помешивая. Затем, добавить сахар, сварить до загустения и убрать с огня. Пока полученная масса остывает нужно взбить миксером масло. Осталось соединить заварную часть крема с маслом и взбить до однородной массы. Она должна быть белой и воздушной. Осталось добавить ванилин. Осталось собрать торт. Остывшие коржи поломать на небольшие квадратики, перемешать с кремом и выложить получившуюся массу в сферическую посуду, предварительно устеленную пищевой плёнкой. Отправить заготовку в холод. По истечении нескольких часов достать торт из холодильника, вытащить из формы и убрать плёнку. Украсить можно крошками от коржа, глазурью или тёртым шоколадом. В крем можно добавить цедру апельсина или лимона. Это придаст экзотических ноток блюду.