Тайский суп с морепродуктами
08-04-2014 18:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тайский суп с морепродуктами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тайский суп с морепродуктами
Очень вкусный суп специально для тех, кто любит тайскую кухню с присущими ей ароматами лимонной травы, пасты карри и лайма.
Ингредиенты
- рыбный бульон 800 мл
- корень имбиря 5 ломтиков
- лимонная трава 3 стебля
- лайм 4 листика
- кинза 1 пучок
- растительное масло 1 ст.л.
- кокосовое молоко 800 мл
- устричный соус 4 ст.л.
- зеленая паста карри 1 ст.л.
- морской коктейль 700 г
- очищенные маленькие кальмары 300 г
30 мин 4 порции
Тайский суп на кокосовом молоке
1. Для приготовления рыбного бульона взять около 200 обрезков красной рыбы. Положить рыбу в кастрюлю, залить 800 мл воды, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь.
2. Выложить к рыбе имбирь, лимонную траву (нарезанную кусочками по 2-3 см длиной) и лаймовые листья, стебли кинзы, довести до кипения, убавить огонь и томить 20 минут.
3. Добавить в бульон кокосовое молоко и устричный соус, довести до кипения и потомить еще 10 минут, добавить пасту карри и размешать. Затем добавить в суп морской коктейль и варить еще 2-3 минуты. Готовый суп посыпать мелко порезанной зеленью кинзы.
4. Маленькие кальмары обжарить в течение 2-3 минут в растительном масле и положить в суп при подаче. Также можно подать суп с кусочком лайма.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тайский суп с морепродуктами | Марино4ка88 - Дневник Марино4ка88 |
Лента друзей Марино4ка88
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»