Быстрый пирог с начинкой из творога и яблок. Вкус чем-то напоминает мороженое, особенно когда пирог постоит в холодильнике. Готовится все очень быстро, нужно только подождать, пока духовка сделает свое дело. Удачной выпечки!
Для крошки:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 75 г
*
Для начинки:
Яблоки - 300 г
Творог - 400 г
Сметана - 100 г
Сахар - 50-75 г
Ванильный сахар - 5 г
Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Соединить просеянную муку с солью, разрыхлителем и сахаром. Тщательно смешать до однородного распределения. |
Холодное масло, нарезанное на кусочки, добавить к сухим ингредиентам. |
Перетереть в крошку. Убрать в холодильник. |
Творог размять вилкой и смешать со сметаной. Количество сметаны зависит от сухости творога. |
Добавить сахар и ванильный сахар. |
Измельчить блендером или просто смешать, если творог мягкий. |
Добавить крупное яйцо (у меня 2 маленьких), снова смешать. Получается достаточно жидкая консистенция. |
Пару яблок очистить от кожуры, натереть на крупной терке. |
Творожную массу соединить с яблоками и перемешать. |
Собираем пирог. |
Затем добавить начинку ровным слоем. |
Сверху засыпать оставшейся крошкой. Слегка потрясти форму и отправить в духовку. |
Печем при 200 градусах 40-50 минут. |
Даём пирогу с творогом и яблоками остыть. Приятного аппетита! |