Тефтели кисло-сладкие

[390x585]  [390x585] 

Ингредиенты:

фарш говяжий 750 граммов
лук репчатый 1 штука
яйцо 1 штука
лимон 1 штука
крахмал кукурузный
жир
бульон
изюм 50 граммов
имбирь молотый
сахар
черный перец
соль

Нарезаем лимон тонкими ломтиками, мелко шинкуем лук.
Смешиваем фарш с луком и яйцом, солим и перчим по вкусу, затем формуем небольшие шарики и обваливаем их в крахмале.
Обжариваем шарики на растопленном жире, затем добавляем лимон, изюм, 3 столовые ложки сахара, вливаем 1 стакан бульона и лимонный сок, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 35 минут. В конце приготовления добавляем немного имбиря и готовим еще 10 минут.
Выкладываем тефтели на блюдо, поливаем образовавшимся в процессе тушения соусом и подаем.