Нежное блюдо для обеда или ужина подчеркивает достоинства диетического куриного мяса. Это легкое суфле без лишних калорий придаст вам сил и энергии для полноценной активной жизни.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-600 г куриного филе
-200 г цветной капусты
-2 яйца
-100 мл сливок жирностью 30%
-30 г сливочного масла
-1 ст. л. приправы для курицы или специи какие любимые.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия (жесткий стебель очистите от внешнего слоя при помощи ножа для чистки овощей и измельчите). Отварите в кипящей подсоленной воде, 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
2. У яиц отделите белки от желтков, белки взбейте в крепкую пену.
3. Пропустите через мясорубку куриное филе, добавьте желтки, приправу для курицы и сливки, перемешайте.
4. Соедините куриный фарш с цветной капустой, добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.
5. Смажьте жаропрочную форму размягченным сливочным маслом и выложите массу. Разложите на поверхности кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой до 200°С духовке 25 минут.
6. Подавайте суфле с запеченным картофелем или овощами на гриле.