шоколадный мусс
18-11-2017 01:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение
Рецепт простого и вкусного шоколадного мусса от Мишеля Вийома
ВЗЯТЬ:
150 г взбитых сливок
330 г шоколада с содержанием какао 55%
60 г яичных желтков
200 г яичных белков
60 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятите сливки, растопите шоколад. Вылейте горячие сливки в растопленный шоколад и перемешайте до однородности. Добавьте яичные желтки. Взбейте яичные белки во французскую меренгу с добавлением сахара. Когда шоколадный ганаш остынет до 40/45С — добавьте меренгу. Аккуратно перемешайте.
Такой мусс вы можете использовать для тортов, пирожных, наполнения эклеров и профитролей, а так же для порционных десертов в бокалах.
http://www.niksya.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник шоколадный мусс | Ange-La - Красивости&Полезнсти |
Лента друзей Ange-La
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»