• Авторизация
Дневник SvetaSVCrimea Лента друзей - Дневник - Полная версия


котлеты по -киевски 22-04-2013 10:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Идея_-_фикс Оригинальное сообщение

котлеты по -киевски

 

 
[590x89]
[604x453]
Ингредиенты:

4 филе куриной грудки,
100 г. сливочного масла,
1 яйцо,
50 мл молока,
100 г. пшеничной муки,
120 г. панировочных сухарей,
соль,
чёрный молотый перец,
растительное масло

Приготовление:

Достать предварительно сливочное масло из холодильника.
Нарезать зелень и смешать со сливочным маслом. Разделить на 4 части и убрать в холодильник.
Каждую грудку разделить на большое и малое филе, сделать продольные надрезы (как бы распластать их) и отбить.
Натереть солью и перцем. Достать масло из холодильника.
На
большое филе выложить по кусочку масла, накрыть сверху малым филе, 
завернуть и выложить на доску швами вниз. Убрать в морозилку на 10-15 
минут.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Достать котлеты. Взбить 
яйцо с молоком, обмакнуть котлеты, затем обвалять в муке, потом опять 
обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в сухарях. Повторить.
В 
глубокой сковороде разогреть растительное масло (масла должно быть 
столько, чтобы котлеты были в нем на половину) и обжарить котлеты с двух
сторон (сначала жарить со стороны шва).
Переложить котлеты на противень или форму для выпекания и поставить запекаться на 10 минут.
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник котлеты по -киевски | SvetaSVCrimea - Дневник SvetaSVCrimea | Лента друзей SvetaSVCrimea / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»