Ингредиенты:

Для коричневых коржей:

3 яйца

1 ст. сахара

2 ст. л. натурального меда

100 г масла

2 ч. Л. соды

2-3 ст. л. какао

3 ст. муки

 

Для белых коржей:

3 яйца

1 ст. сахара

1 ст. сметаны

2 ст. муки

2 ч. Л. аммония

 

Маковая масса:

2 ст. мака

1 ст. сахара-пудры

100 г масла

 

Крем:

1 л молока

2 ст. сахара

4 ст. л. манки

600 г масла

лимон

Форма 24-36 см или тортовница д-30 см

 

Коричневые лепешки:

Яйца размешать с сахаром, добавить мед и масло, поставить на небольшой огонь и довести до кипиння.Як закипит добавить соду.

Когда тесто приобретет темного цвета и увеличится в объеме, отставить, добавить какао и 2 ст. муки. Пусть остывает. Затем в холодное еще добавить 1 ст. муки. Печь 2 коржа.

 

Белые лепешки:

Аммоний развести в сметане.

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану с аммонием, муку и хорошо перемешать.

Печь 2 коржа.

 

Маковая масса:

Мак запарить и втереть или смолоть. Добавить сахар-пудру и масло.

Крем делала один раз заварной Пудинговое, второй раз - Шарлотт. Принимала 0,5 л молока и масла меньше.

 

Перемащуваты так:

Темный корж - крем-белый корж, немного смазать кремом и выложить маковую массу-полегоньку смазать кремом, накрыть белым коржом, тогда крем-темный корж.